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1 、豇豆鸡肉粥
材料 ：豇豆仁50克，大全大全鸡肉100克 ，豇豆家常豇豆家常大米120克。煮粥做法煮粥做法
做法 ：豇豆仁泡涨 ，大全大全鸡肉切丝 。大米淘净 ，与豇豆同煮粥 ，临熟时下鸡肉煮熟即可 。
2 、豇豆冬瓜汤
材料 ：豇豆100克 ，冬瓜400克 ，味精 、盐各2克 。
做法 ：先将豇豆清洗干净 ，放入清水中浸泡1小时；冬瓜去皮切成小块备用；再将两味一同放入锅中 ，加适量的清水煮至冬瓜 、豇豆熟透 ，调入盐 、味精即可 。
需要泡水 。因为红豇豆含有草酸 ，泡水可以帮助草酸溶解掉 ，避免对人体造成伤害 。在泡水的过程中 ，还可以将红豇豆中的杂质 、沙子等筛掉 ，确保粥的口感更好。另外 ，泡水还可以缩短煮粥的时间 ，提高煮粥的效率 。除了红豇豆 ，其他类似的食材如藕粉 、老母鸡等也需要泡水。对于藕粉来说 ，泡水可以去除助剂和杂质；对于老母鸡来说 ，泡水可以将鸡身上的脏物和细菌去除 。总之，泡水是一种很好的习惯 ，不仅可以提高食材的口感和质量，还可以保障健康。
清明前后 ，点瓜种豆，豇豆在清明前后种植最好 。豇豆在湖北从3月初至7月中旬均可种植 。豇豆最好的种植时间是2到3月份 。豇豆露天种植一般在4月上旬播种 。豇豆角适应性强 ，在春 、夏 、秋三季中均能播种 。如春季在2月下旬至3月下旬播种 ，夏秋季在5月中旬至8月初进行播种 。
清明前后，点瓜种豆 ，豇豆在清明前后种植最好 。
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